Den store trend på Pizza Sandwichen. Min version er med alt det gode fra det italienske hjørne. Burrata, Salsiccia, Trøffelsalt, Basilikumspesto og Rucola. Velbekommen

Produkter fået fra Supermarco til udarbejdelsen af denne opskrift

Cacio e pepe er en typisk traditionel ret fra Lazio området, primært Rom. Derfor bruger man også den traditionelle Pecorino Romano, oversat til dansk “den romerske pecorino”. Denne pastaret er super enkel, fantastisk cremet og passer godt med hvidvinen Nifo Fluusa Falanghina og Langhe Arneis eller hvis man er mere til rødvin så en klassisk Chinati - Sensi dal campo og Nebiolo Oreste Stefano Langhe som du kan få fat i hos Supermarco.

Den store trend på Pizza Sandwichen. Min version er med alt det gode fra det italienske hjørne. Burrata, Salsiccia, Trøffelsalt, Basilikumspesto og Rucola. Velbekommen

Jeg præsenterer dig for min nyeste kreation: fyldt pasta med hokkaidocreme, ristet pinjekerner og bacon. De lækre fyldte pastaer får en tur i smør og salvie, så de får en fantastisk smag. Forestil dig en ren umami smag, dansende på din tunges sanser. Jeg har svært ved at beskrive hvor fantastisk denne kombi smager, så du bliver nødt til at afprøve den selv. Pasterne formet som Fagottini er hjemmelavet i hånden. Hver pasta bliver omhyggelig formet i hånden, et kærlighedsarbejde, der giver hvert pastastykke sin unikke karakter. Jeg indbyder dig til at lave denne opskrift og få en vidunderlig smagsoplevelse.

Carbonara med fløde. Jeg lover dig at den er super cremet og smager helt igennem fantastisk med den italienske pancetta.

Pasta med hjemmelavet pistacie pesto. Super lækker og cremet.

Gnocchi med basilikumspesto. Meget nem ret at udføre og smager godt. Du kan vælge at bruge en købe pesto, men en hjemmelavet basilikumspesto kan virkelig noget. Find opskriften på begge dele her.

Pasta alla puttanesca er en go-to pasta. Den er nem at lave og smager så lækkert. Den har en intens smag af kapers, oliven og basilikum.