burrata con prosciutto crudo di parma, olive e pomodori

Den her antipasto er super lækker. Burrata er en form for mozzarella men det lækre ved en burrata er, at når du skærer i den så er den blød indeni. Det gør, at den bliver meget cremet og lækker. Denne antipasto kan laves meget hurtigt og den er perfekt til en lørdag aften hvis man selv skal hygge, ellers er den også super god til at servere for sine gæster. Vi er vilde med denne kombi af både den cremet burrata, den saltede parmaskinke, det friske fra tomaterne og baslikum og de grønne oliven med den intense smag. Jeg har købt burrata, parmaskinke og oliven fra Supermarco, men du kan også købe lignende vare i Føtex. Denne kombi er virkelig noget der får munden til at løbe i vand. Lad os lave den sammen.

Facciamo la burrata

Ingredienser / Ingredienti

Forberedelsestid: 7 minutter

Antal: 2 personer

• 2 Burrata Burrata

• 4 tsk. oliven olie Olio di oliva

• Salt Sale

• 2 tsk. balsamico Balsamico

• 250 gram parmaskinke Prosciutto crudo

• 150 gram cherrytomater Pomodori

• 150 gram grønne oliven Olive verdi

• Frisk basilikum Basilico fresco

• Ristet brød med olie Pane tostato con olio

Start med at skære nogle skiver af dit brød.

Pensl dit brød med oliven olie på begge sider og sæt det i din airfryer. Du kan også sætte dine brødskiver på panden og riste dem til de er sprøde.

Find to forretstallerkener frem.

Start med at åbne pakken med din burrata. Pas på du ikke kommer til at skære ned i din burrata for så flyder den ud. Det ville være en skam.

Anret din burrata i midten af din tallerken.

Tag derefter et par skiver af din prosciutto crudo og læg dem rundt om hele din burrata.

Skær dine pomodori halvt over og læg dem rundt om din burrata.

Tag dine olive verdi og placer dem rundt om din burrata.

Hæld noget oliven olie oven på din burrata og drys lidt krydret salt på den.

Top retten med friske foglie di basilico. Og så er det bare med at nyde retten, for den forsvinder hurtigt.

Buon appetito!